Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Carne de membrillo

4 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deCarne de membrillo

Avatar de asrials
Receta enviada por asrials
272 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Carne de membrillo

La carne de membrillo es uno de los dulces más importantes de la cocina andaluza de otoño. Ideal para tomar sola o combinada con queso fresco o pan.

Recetas de Dulces » Frutas

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 8 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 28 Diciembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Carne de membrillo?

  • 2 Kg. de membrillo
  • 1/2 l. de agua
  • Azúcar

¿Cómo se prepara Carne de membrillo?


Para elaborar la riquísima carne de membrillo, ponemos la fruta en la olla rápida y le añadimos el agua. Dejamos que se cuezan. Esta fruta suele estar lista, después de que nos avise el vapor de la olla, en unos diez minutos, pero dependerá de la rapidez de la olla.

Una vez que la fruta para la carne de membrillo esté lista, le retiramos la piel y la troceamos. Ponemos los pedazos en la trituradora y trituramos hasta que nos quede un puré de membrillo.

Pesamos la pulpa. Este paso es indispensable, ya que de la cantidad de pulpa que nos quede dependerá el peso del azúcar que hemos de emplear para la preparación de la carne de membrillo. La proporción será la misma cantidad de azúcar que de pulpa cocida y triturada.

Removemos bien ambos ingredientes y los colocamos en una olla al fuego. Es mejor que sea suave, para que se haga despacito y sin que se pegue. Removemos frecuentemente, hasta que se haya convertido en una crema espesa.

Vertemos la carne de membrillo en un recipiente y dejamos enfriar para que se cuaje. Finalmente se guarda en el frigorífico.

Foto orientativa: Jlastras

Nota del autor

El membrillo es una fruta de otoño, y es ésta, por tanto, la época ideal para hacer el dulce de carne de membrillo.



La receta de Carne de membrillo no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Carne de membrillo?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.